العسل الأبيض الملكي هو عسل أحادي الكلور من الدرجة الأولى مع سينفوين. Esparcet هو نبات العسل جيدة. لديها لون وردي فاتح. العسل مع sainfoin حساسة ، حلوة ، مع طعم لطيف. عسل طازج من sainfoin شفاف ولون أصفر فاتح. سمة من سمات هذا العسل هو الود البيئي ، كما هو الحال في الجبال أنظف الهواء وأقل درجة من التلوث البيئي. يحدث تبلور هذا النوع من العسل بسرعة ، ولكن بعد ذلك يكتسبون قوامًا أبيض كثيفًا ، وأحيانًا يكون لونهم كريميًا.